USTILAGO MAYDIS

DÓNDE Y CUí�NDO SE PUEDE ENCONTRAR

Se puede encontrar desde el verano al otoño infectando las plantas de maí­z, situándose en cualquier punto de la planta, con preferencia en la unión de las hojas y sobre la mazorca.

CARACTERí�STICAS COMESTIBLES

Alguno ha utilizado esta seta como comestible. No tenemos noticias seguras ni concretas al respecto y pensamos que es aconsejable abstenerse de emplearla aunque quien la ha comido afirme que se trata de una seta de buena calidad.

DIMENSIONES

Puede crecer formando masas carnosas irregulares de dimensiones bastante grandes, sobre 8-10 cm de diámetro máximo.



Nombres vulgares: En castellano, Carbón del maí­z, Monas del maí­z.



GUí�A PARA SU DETERMINACION

Esta especie no es difí­cil de reconocer. Se trata sólo de saber que esas excrecencias con forma de bubón, que crecen en la mazorca, hojas y aun tallos de maí­z, representan el carpóforo de una seta muy particular. Se trata de un ustilaginal, parásito especí­fico del maí­z, que produce sobre el mismo la enfermedad conocida como carbón o monas del maí­z. Se presenta de forma diversificada, muy irregular, constituida por una masa de tumores globulosos de color blanco plateado casi brillante, macizos, túrgidos, que después se vuelven rojo-violeta para más tarde romperse y mostrar una masa negra pulverulenta constituida por un número infinito de esporas; cientí­ficamente, clamidosporas. Por último, el conjunto se disgrega y las esporas son transportadas por agentes atmosféricos externos como el viento, la lluvia, etc., para infectar a otras plantas.



CURIOSIDAD

Se ha reproducido un Trichaster melanocephalum, gasteromiceto, cuya afinidad con la especie representada, sólo se encuentra en el hecho de que ambas, llegadas a la maduración, producen un polvo negruzco.



Valor gastronomico

NO COMESTIBLE

Atención: crece sólo sobre el maí­z.



Dibujo
EN EL DIBUJO: se indica con mayor detalle la planta de maí­z que hospeda a esta especie.

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