TRICHOLOMA PARDINUM

DÓNDE Y CUí�NDO SE PUEDE ENCONTRAR

Es tí­pico de suelos calcáreos pero, en lo relativo a la planta simbionte, puede crecer tanto bajo planifolios como de coní­feras con mucha variabilidad en cuanto a las especies que lo pueden hospedar. Puede encontrarse desde el verano tardí­o al otoño avanzado.

CARACTERí�STICAS COMESTIBLES

Esta especie provoca un envenenamiento que puede ser bastante grave. La intoxicación afecta al aparato digestivo pero parece poseer toxinas que pueden ser similares a las de Entoloma lividum. Los sí­ntomas de la intoxicación se presentan con relativa precocidad: de media hora a una o dos a partir de la ingestión de la seta.

DIMENSIONES

Como se ha dicho, se trata de una seta bastante grande y de aspecto macizo. El diámetro del sombrero extendido puede llegar a 12-14 cm, mientras el pie es, por lo general, más corto.



Nombres vulgares: En vascuence, Ziza nabar.



GUí�A PARA SU DETERMINACIÓN

Se trata de un Tricholoma de aspecto macizo y grande con el sombrero decorado por escamas muy juntas y el pie macizo y grueso. El sombrero se presenta con forma redondeada convexa y puede abrirse con una prominencia central apenas marcada. El color más común es el gris claro pero también puede ser más oscuro, casi gris-negruzco-azul, especialmente en los ejemplares todaví­a jóvenes y cerrados. La superficie está decorada por escamas bastante bien definidas, no fibrillosas. El margen es redondeado. Las laminillas son de color pálido pero no blancas, un poco grises o gris-amarillento. Son algo gruesas, no muy apretadas, anchas, redondeado-adheridas al pie. El pie, de sección circular grueso, ensanchado abajo y macizo, es de color blanco y tiene alguna decoración granulada. La carne es blanca pero puede mancharse de gris o de rojo-amarillento sobre la base del pie. No tiene olores ni sabores particulares.



VARIANTES DE LA ESPECIE

Se presenta un ejemplar con sombrero de color muy oscuro y no gris-ceniza. Este color es posible encontrarlo en ejemplares jóvenes cuyo sombrero todaví­a no se ha desarrollado.



Valor gastronomico

VENENOSA

Atención: color gris, decoración escamada, pie grueso.



Dibujo
EN EL DIBUJO: se muestran las escamas del sombrero mucho más evidentes que en especies similares.

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