el portal de la naturaleza
TRICHOLOMA FLAVOBRUNNEUM
DÓNDE Y CUíNDO SE PUEDE ENCONTRAR
Es una especie bastante común a condición de que el hábitat sea el adecuado. Crece, en efecto, sólo debajo de los abedules y en lugares preferentemente húmedos donde el suelo da reacción ácida. Su época de aparición se extiende desde el verano tardío al otoño.
CARACTERíSTICAS COMESTIBLES
La consideramos no comestible tanto por su sabor y olor que, en los ejemplares cocidos, resultan poco aceptables como porque cruda se considera tóxica y, también porque, debido a su consistencia un poco fibrosa, necesitaría una cocción mucho más prolongada que para otras especies.
DIMENSIONES
Es de tamaño bastante grande. El sombrero puede alcanzar un diámetro incluso superior a 10 cm, mientras el pie puede tener una longitud de, aproximadamente, una vez y media esa medida.
Nombres vulgares: En castellano, Tricholoma pardoamarillo.
GUíA PARA SU DETERMINACIÓN
Es un Tricholoma que forma parte de un grupo de setas cuyo color del sombrero es marrón-rojizo y hermanadas, casi todas, por un olor característico a pepino o a chinche. Entre éstas se distingue por las laminillas amarillentas y por su crecimiento debajo de los abedules. Se presenta con sombrero convexo, mamelonado. La superficie está un poco decorada, delicadamente fibrilloso-escamada, pero muy viscosa, de color rojizo, marrón o marrón-negruzco, más oscuro en el centro. El margen puede ser estriado aunque no de manera muy marcada. Las laminillas, atenuado-adheridas al pie, son bastante apretadas y algo estrechas. Su color es amarillo y tienden a ensuciarse de marrón-herrumbre. El pie, cilíndrico o ligeramente ensanchado y, por lo general, un poco curvo, es del mismo color del sombrero, viscoso y liso. La carne presenta un color entre amarillento y blancuzco. Despide un olor similar al del pepino o harina, no muy marcado. El sabor no es amargo.
LA SETA COMPARADA
La especie se compara con T. aurantium, de color más naranja y con el pie delicadamente decorado. Despide, además, un fuerte olor a dextrina o a chinche que la hace inaceptable como comestible.
Valor gastronomico
NO COMESTIBLE
Atención: laminillas amarillas, crece bajo el abedul.
Dibujo
EN EL DIBUJO: las hojas del abedul indican el característico hábitat de esta especie. También se notan las pequeñas estrías en el borde del sombrero.
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Es una especie bastante común a condición de que el hábitat sea el adecuado. Crece, en efecto, sólo debajo de los abedules y en lugares preferentemente húmedos donde el suelo da reacción ácida. Su época de aparición se extiende desde el verano tardío al otoño.
CARACTERíSTICAS COMESTIBLES
La consideramos no comestible tanto por su sabor y olor que, en los ejemplares cocidos, resultan poco aceptables como porque cruda se considera tóxica y, también porque, debido a su consistencia un poco fibrosa, necesitaría una cocción mucho más prolongada que para otras especies.
DIMENSIONES
Es de tamaño bastante grande. El sombrero puede alcanzar un diámetro incluso superior a 10 cm, mientras el pie puede tener una longitud de, aproximadamente, una vez y media esa medida.
Nombres vulgares: En castellano, Tricholoma pardoamarillo.
GUíA PARA SU DETERMINACIÓN
Es un Tricholoma que forma parte de un grupo de setas cuyo color del sombrero es marrón-rojizo y hermanadas, casi todas, por un olor característico a pepino o a chinche. Entre éstas se distingue por las laminillas amarillentas y por su crecimiento debajo de los abedules. Se presenta con sombrero convexo, mamelonado. La superficie está un poco decorada, delicadamente fibrilloso-escamada, pero muy viscosa, de color rojizo, marrón o marrón-negruzco, más oscuro en el centro. El margen puede ser estriado aunque no de manera muy marcada. Las laminillas, atenuado-adheridas al pie, son bastante apretadas y algo estrechas. Su color es amarillo y tienden a ensuciarse de marrón-herrumbre. El pie, cilíndrico o ligeramente ensanchado y, por lo general, un poco curvo, es del mismo color del sombrero, viscoso y liso. La carne presenta un color entre amarillento y blancuzco. Despide un olor similar al del pepino o harina, no muy marcado. El sabor no es amargo.
LA SETA COMPARADA
La especie se compara con T. aurantium, de color más naranja y con el pie delicadamente decorado. Despide, además, un fuerte olor a dextrina o a chinche que la hace inaceptable como comestible.
Valor gastronomico
NO COMESTIBLE
Atención: laminillas amarillas, crece bajo el abedul.
Dibujo
EN EL DIBUJO: las hojas del abedul indican el característico hábitat de esta especie. También se notan las pequeñas estrías en el borde del sombrero.
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