el portal de la naturaleza
TRICHOLOMA COLUMBETTA
DÓNDE Y CUíNDO SE PUEDE ENCONTRAR
Es una especie bastante común que puede encontrarse tanto debajo de coníferas como de planifolios; estas últimas parecen ser sus plantas preferidas. Se puede encontrar desde el verano al otoño. Prefiere los lugares bastante herbosos.
CARACTERíSTICAS COMESTIBLES
Se trata de una seta comestible tanto por la carne compacta y bastante abundante, como por el agradable sabor. Son pocos los Tricholoma blancos que pueden jactarse de ambas características.
DIMENSIONES
Es bastante grande y discretamente corpulenta. El diámetro del sombrero puede alcanzar entre 5-10 cm mientras el pie resulta siempre en proporción; más largo.
Nombres vulgares: En castellano, Palomita. En catalán, Llenega blanca, Cogoma.
GUíA PARA SU DETERMINACIÓN
Es una hermosa especie de Tricholoma de color cándido en cada una de sus partes con excepción, casi siempre, de la base del pie que presenta esfumaciones azules o verdes, características. El sombrero está finamente decorado por fibrillas sedosas pero manteniendo una superficie de aspecto liso, uniforme, sin dibujos. La forma del sombrero es un poco irregular, de convexa a casi extendida; a menudo, con la presencia de un mamelón central. Las laminillas son blanco-cándidas, excepcionalmente con algunas manchas rojizas. Son bastante anchas y medianamente apretadas. Decorren sobre el pie con un pequeño diente. El pie es cilíndrico y atenuado hacia abajo, con marcas longitudinales y presentando en la base manchas esfumadas, más o menos evidentes, color verde o verde-azulado. La carne, blanca y compacta, no tiene olores particulares y es de sabor dulce.
LA SETA COMPARADA
La especie se compara con T. lascivum, también blancuzco pero con laminillas más apretadas y estrechas y que despide un desagradable olor a gas. Es considerado tóxico.
Valor gastronomico
COMESTIBLE
Atención: color blanco esfumaciones verde-azules sobre la base del pie.
Dibujo
EN EL DIBUJO: Se ha marcado la presencia de manchas verdes o azuladas sobre la base del pie; característica que facilita su determinación.
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Es una especie bastante común que puede encontrarse tanto debajo de coníferas como de planifolios; estas últimas parecen ser sus plantas preferidas. Se puede encontrar desde el verano al otoño. Prefiere los lugares bastante herbosos.
CARACTERíSTICAS COMESTIBLES
Se trata de una seta comestible tanto por la carne compacta y bastante abundante, como por el agradable sabor. Son pocos los Tricholoma blancos que pueden jactarse de ambas características.
DIMENSIONES
Es bastante grande y discretamente corpulenta. El diámetro del sombrero puede alcanzar entre 5-10 cm mientras el pie resulta siempre en proporción; más largo.
Nombres vulgares: En castellano, Palomita. En catalán, Llenega blanca, Cogoma.
GUíA PARA SU DETERMINACIÓN
Es una hermosa especie de Tricholoma de color cándido en cada una de sus partes con excepción, casi siempre, de la base del pie que presenta esfumaciones azules o verdes, características. El sombrero está finamente decorado por fibrillas sedosas pero manteniendo una superficie de aspecto liso, uniforme, sin dibujos. La forma del sombrero es un poco irregular, de convexa a casi extendida; a menudo, con la presencia de un mamelón central. Las laminillas son blanco-cándidas, excepcionalmente con algunas manchas rojizas. Son bastante anchas y medianamente apretadas. Decorren sobre el pie con un pequeño diente. El pie es cilíndrico y atenuado hacia abajo, con marcas longitudinales y presentando en la base manchas esfumadas, más o menos evidentes, color verde o verde-azulado. La carne, blanca y compacta, no tiene olores particulares y es de sabor dulce.
LA SETA COMPARADA
La especie se compara con T. lascivum, también blancuzco pero con laminillas más apretadas y estrechas y que despide un desagradable olor a gas. Es considerado tóxico.
Valor gastronomico
COMESTIBLE
Atención: color blanco esfumaciones verde-azules sobre la base del pie.
Dibujo
EN EL DIBUJO: Se ha marcado la presencia de manchas verdes o azuladas sobre la base del pie; característica que facilita su determinación.
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