TRICHOLOMA (MELANOLEUCA) CNISTA (STRICTIPES)

DÓNDE Y CUí�NDO SE PUEDE ENCONTRAR

Se puede encontrar en primavera pero presenta un segundo crecimiento hacia el final del verano y durante el otoño. Sus hábitats preferidos son los prados de montaña y los pastizales; resulta más raro encontrarlo en la llanura.

CARACTERí�STICAS COMESTIBLES

Es comestible pero no muy apreciada. Es confundida con la Seta de San Jorge o T. georgii que tiene caracterí­sticas netamente mejores y olor a harina más definido y persistente. Es conveniente emplear sólo el sombrero.

DIMENSIONES

Las dimensiones lineales son grandes. El sombrero puede abrirse hasta 15 cm. El pie es siempre más largo como para darle a la seta el aspecto esbelto caracterí­stico.



Nombres vulgares: En castellano, Agarico montano.



GUí�A PARA SU DETERMINACIÓN

Es una hermosa seta común, de color blanco o ligeramente beige en el centro del sombrero; de aspecto esbelto, presenta un sombrero con mamelón ancho y pie casi sutil, recto. El sombrero se abre de convexo a extendido, rápidamente, pero siempre con un ancho y redondeado mamelón central. La superficie es lisa y el color, que puede ser ligeramente ocre, se destiñe hacia el blanco en los individuos desarrollados. Las laminillas blancas son apretadas, no muy regulares incluso en su inserción en el pie. La pelí­cula del sombrero puede lacerarse en areolas. El pie, regularmente cilí­ndrico, recto y un poco ensanchado en forma de bulbo en la parte inferior, es estriado e incluso entorchado. De color blanco. La carne, blanca, despide un olor no bien definido pero bastante similar al de harina, pero un poco ácido.



VARIANTES DE LA ESPECIE

Se presenta aquí­ con una forma más robusta, menos caracterí­stica. Se nota el mamelón y el color blanco.



Valor gastronomico

COMESTIBLE

Atención: color blanco, crece en la hierba.



Dibujo
EN EL DIBUJO: Se pone en evidencia el aspecto esbelto, el crecimiento en medio de la hierba y el sombrero con la constante presencia de la prominencia central.

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