RUSSULA CAVIPES

GUí�A PARA SU DETERMINACIÓN

Es una Russula de tamaño bastante limitado y, en conjunto, muy frágil, especialmente el pie que, como quiere significar el nombre especí­fico, es hueco. El sombrero de convexo rápidamente se aplana, presentando casi siempre una depresión central, raramente un poco mamelonada, y de color muy variable, del violeta-rosado al marrón-oliva con tonalidades intermedias variadas, incluso sobre el mismo ejemplar. La superficie es lisa y brillante especialmente cuando el tiempo es húmedo. El margen es ligeramente estriado y la pelí­cula se puede quitar, sobre una zona radial bastante larga. Las laminillas son blancas, sólo cuando adultas un poco amarillentas, atenuadas al pie y muy espaciadas. El pie cilí­ndrico, ligeramente ensanchado, interiormente hueco, tiende ligeramente a volverse amarillo. La carne, blanca, tiene un olor bastante caracterí­stico y es de sabor picante.



LA SETA COMPARADA

Se compara con R. gracilis o gracillima, muy similar por el color y aspecto pero que crece debajo del abedul. No es comestible.



Valor gastronomico

VENENOSA

Atención: pie hueco, laminillas espaciadas.



Dibujo
EN EL DIBUJO: se han indicado el pie hueco y las laminillas muy espaciadas.

...