el portal de la naturaleza
MYTROPHORA HYBRIDA
DÓNDE Y CUíNDO SE PUEDE ENCONTRAR
También M. hybrida sólo crece durante la estación primaveral, prerrogativa de todas las Morchella propiamente dichas. Su hábitat preferido lo constituyen las zonas abiertas y herbosas de bosques, de jardines y de parques. La planta sobre la cual es posible encontrarla más comúnmente es el aliso.
CARACTERíSTICAS COMESTIBLES
Es una buena especie comestible y nada tiene que envidiarle a sus similares las Morchella. Es preferible emplearla más que para la cocción en agua para preparar salsas, arroces y en general entradas de diversos tipos.
DIMENSIONES
En conjunto puede alcanzar una altura de hasta 15 cm. El sombrero, en la parte más ancha, llega a 4-5 cm; aunque sólo en los ejemplares más grandes.
Nombres vulgares: En castellano, Colmenilla pequeña, Cagarria. En catalán, Arigany petit.
GUíA PARA SU DETERMINACIÓN
Forma parte de los ascomicetos y es muy similar en aspecto y disposición a una Morchella, género tratado anteriormente, pero de cuyas especies se diferencia por tener un sombrero que no se une al pie en la parte inferior, separándose aproximadamente a la mitad de su altura. El sombrero tiene, externamente, la misma forma que la mitra de una Morchella, con las nervaduras generando alvéolos irregulares; es cónico, incluso, a veces, un poco redondeado, y se notan nervaduras con trazado longitudinal bastante bien dibujadas. El color es marrón-amarillo o marrón-oliva y la carne tiende a ennegrecerse en el borde. El pie externamente se presenta rugoso, de color blanco a ocre, punteado por granulaciones. La seta es hueca y la superficie interna también es furfurácea, blanca. La carne, bastante frágil, un poco acuosa, despide un olor espermático común a casi todas las especies de Morchella.
LA SETA COMPARADA
La especie se compara con Verpa digitaliformis, pertenecientes a la misma familia pero con el sombrero unido sólo en la parte superior, a la mitad de su altura.
Valor gastronomico
COMESTIBLE
Atención: mitra parcialmente libre.
Dibujo
EN EL DIBUJO: La sección del ejemplar muestra la manera cómo la mitra está adherida sólo hasta la mitad de su altura estando libre en la parte restante.
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También M. hybrida sólo crece durante la estación primaveral, prerrogativa de todas las Morchella propiamente dichas. Su hábitat preferido lo constituyen las zonas abiertas y herbosas de bosques, de jardines y de parques. La planta sobre la cual es posible encontrarla más comúnmente es el aliso.
CARACTERíSTICAS COMESTIBLES
Es una buena especie comestible y nada tiene que envidiarle a sus similares las Morchella. Es preferible emplearla más que para la cocción en agua para preparar salsas, arroces y en general entradas de diversos tipos.
DIMENSIONES
En conjunto puede alcanzar una altura de hasta 15 cm. El sombrero, en la parte más ancha, llega a 4-5 cm; aunque sólo en los ejemplares más grandes.
Nombres vulgares: En castellano, Colmenilla pequeña, Cagarria. En catalán, Arigany petit.
GUíA PARA SU DETERMINACIÓN
Forma parte de los ascomicetos y es muy similar en aspecto y disposición a una Morchella, género tratado anteriormente, pero de cuyas especies se diferencia por tener un sombrero que no se une al pie en la parte inferior, separándose aproximadamente a la mitad de su altura. El sombrero tiene, externamente, la misma forma que la mitra de una Morchella, con las nervaduras generando alvéolos irregulares; es cónico, incluso, a veces, un poco redondeado, y se notan nervaduras con trazado longitudinal bastante bien dibujadas. El color es marrón-amarillo o marrón-oliva y la carne tiende a ennegrecerse en el borde. El pie externamente se presenta rugoso, de color blanco a ocre, punteado por granulaciones. La seta es hueca y la superficie interna también es furfurácea, blanca. La carne, bastante frágil, un poco acuosa, despide un olor espermático común a casi todas las especies de Morchella.
LA SETA COMPARADA
La especie se compara con Verpa digitaliformis, pertenecientes a la misma familia pero con el sombrero unido sólo en la parte superior, a la mitad de su altura.
Valor gastronomico
COMESTIBLE
Atención: mitra parcialmente libre.
Dibujo
EN EL DIBUJO: La sección del ejemplar muestra la manera cómo la mitra está adherida sólo hasta la mitad de su altura estando libre en la parte restante.
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