LYCOPERDON GEMMATUM

DÓNDE Y CUí�NDO SE PUEDE ENCONTRAR

Es una especie que casi siempre crece sobre el suelo, es raro encontrarla sobre madera. Está muy extendida tanto en la llanura como en la montaña, en Europa y en los otros continentes, resultando frecuente encontrarla en casi todas las zonas de España. Su crecimiento comienza en verano y se extiende hasta el final del otoño.

DIMENSIONES

Un solo ejemplar puede alcanzar, como máximo, 6-7 cm de altura, mientras su ancho es un poco menor.

CARACTERí�STICAS COMESTIBLES

Dadas sus dimensiones tan pequeñas, no se puede hablar de la posibilidad de prepararlo cocido o empanado después de haberlo reducido a pequeñas rodajas. Puede ser, circunstancialmente, incluido en mezcla con otras especies donde, sin embargo, no debe estar presente en cantidades muy elevadas. La carne, incluso en los ejemplares jóvenes, despide un olor poco agradable a desinfectante. Con una cocción prolongada tiende a reducirse a una pasta espesa.



Nombres vulgares: En castellano, Cuesco de lobo perlado, Pedo de lobo. En catalán, Pet de llop perlat. En vascuence, Asta-putza.



GUí�A PARA SU DETERMINACIÓN

Sin lugar a dudas es el Lycoperdon más común y difundido. Su identificación no resulta difí­cil si se observa la presencia, en la parte superior del carpóforo, de decoraciones en forma de espinas puntiagudas piramidales, más numerosas y grandes hacia el centro y más bajas hacia la parte externa redondeada. Se presenta aislada pero también muchos ejemplares reunidos; tiene una caracterí­stica forma a manera de cabeza alargada terminando en una especie de prominencia puntiaguda y con pie bastante largo, cilí­ndrico o atenuado hacia la parte inferior. El pie lleva siempre pliegues y surcos longitudinales. El color es, en general, blanco-cándido o un poco amarillo-ocre especialmente en los ejemplares desarrollados. Al corte la gleba se presenta blanca, más abierta, con celdillas. Al madurar, la gleba se vuelve marrón-grisácea y, al apretarla despide, por una laceración superior, el polvo esporal bajo forma de humo marrón.



VARIANTES DE LA ESPECIE

Puede crecer aislada como lo demuestra el ejemplar presentado en esta ilustración. En la reproducción de la derecha puede verse un conjunto excepcional formado por muchos carpóforos reunidos.



Valor gastronomico

COMESTIBLE

Atención: pequeña, espinas piramidales.



Dibujo
EN EL DIBUJO: se indica la presencia de las espinas sobre el sombrero.

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