el portal de la naturaleza
LYCOPERDON (CALVATIA) CAELATUM
DÓNDE Y CUíNDO SE PUEDE ENCONTRAR
Es una especie muy común que se puede encontrar en cualquier sitio, desde junio hasta octubre, tanto en la llanura como en la montaña. Es muy variable en su aspecto y generalmente se presentan muchos ejemplares juntos. Sus restos permanecen de un año para otro. Resulta bastante común en casi toda España.
CARACTERíSTICAS COMESTIBLES
Como todos los Lycoperdon es posible utilizarlo cuando la carne todavía se mantiene blanca. Presenta buenas características organolépticas y se cocina tanto frito como empanado.
DIMENSIONES
Es bastante grande, a veces más ancho que alto. Sus dimensiones máximas pueden alcanzar, 15-20 cm de altura y, 10-12 cm de ancho.
Nombres vulgares: En castellano, Bejín areolado. En catalán, Pet de llop gros. En vascuence, Otso-putz.
GUíA PARA SU DETERMINACIÓN
Se trata de un Lycoperdon bastante grande, de forma globosa; la parte inferior se atenúa modelando, a veces, una especie de pie. Como en todas las Calvatia, está formada por una parte fructífera superior y por una parte estéril inferior que, después de la desaparición de la gleba, permanece en el suelo de un año para otro. La característica más cómoda para su diferenciación es la presencia, en la superficie superior, de pequeños gránulos en punta que después desaparecen dejando aréolas poligonales que persisten hasta que el ejemplar llega a su última etapa de maduración. La seta seccionada presenta una gleba bastante compacta, homogénea, mientras la subgleba es más abierta, casi esponjosa, con celdillas. La gleba en un principio es blanca y después se vuelve amarilla y blanda para disolverse, por último, en un polvo flocoso color marrón-oliva.
LA SETA COMPARADA
Puede verse una sección de L. perlatum donde es posible notar la presencia de las dos partes: la gleba y la subgleba. Esta especie es, sin embargo, mucho más pequeña y está decorada diversamente. También es comestible.
Valor gastronomico
COMESTIBLE
Atención: dibujo sobre la superficie presencia de gleba y subgleba.
Dibujo
EN EL DIBUJO: se indica la presencia de la gleba y subgleba notándose la particular figura areolada de la superficie.
...
Es una especie muy común que se puede encontrar en cualquier sitio, desde junio hasta octubre, tanto en la llanura como en la montaña. Es muy variable en su aspecto y generalmente se presentan muchos ejemplares juntos. Sus restos permanecen de un año para otro. Resulta bastante común en casi toda España.
CARACTERíSTICAS COMESTIBLES
Como todos los Lycoperdon es posible utilizarlo cuando la carne todavía se mantiene blanca. Presenta buenas características organolépticas y se cocina tanto frito como empanado.
DIMENSIONES
Es bastante grande, a veces más ancho que alto. Sus dimensiones máximas pueden alcanzar, 15-20 cm de altura y, 10-12 cm de ancho.
Nombres vulgares: En castellano, Bejín areolado. En catalán, Pet de llop gros. En vascuence, Otso-putz.
GUíA PARA SU DETERMINACIÓN
Se trata de un Lycoperdon bastante grande, de forma globosa; la parte inferior se atenúa modelando, a veces, una especie de pie. Como en todas las Calvatia, está formada por una parte fructífera superior y por una parte estéril inferior que, después de la desaparición de la gleba, permanece en el suelo de un año para otro. La característica más cómoda para su diferenciación es la presencia, en la superficie superior, de pequeños gránulos en punta que después desaparecen dejando aréolas poligonales que persisten hasta que el ejemplar llega a su última etapa de maduración. La seta seccionada presenta una gleba bastante compacta, homogénea, mientras la subgleba es más abierta, casi esponjosa, con celdillas. La gleba en un principio es blanca y después se vuelve amarilla y blanda para disolverse, por último, en un polvo flocoso color marrón-oliva.
LA SETA COMPARADA
Puede verse una sección de L. perlatum donde es posible notar la presencia de las dos partes: la gleba y la subgleba. Esta especie es, sin embargo, mucho más pequeña y está decorada diversamente. También es comestible.
Valor gastronomico
COMESTIBLE
Atención: dibujo sobre la superficie presencia de gleba y subgleba.
Dibujo
EN EL DIBUJO: se indica la presencia de la gleba y subgleba notándose la particular figura areolada de la superficie.
...
Otros enlaces
Reformas de locales de Zaragoza
Joyería Zaragoza
Diseño Web
La Guía más completa sobre turismo
Guía de enología, todo sobre el vino
Guía de la filatelia.
Guía de la heraldica.
Alquiler de autobuses y autocares
Tu tienda outlet de primeras marcas
Golden Retriever, Manual para el cuidado del perro
Restaurante Cariñena
