el portal de la naturaleza
LACTARIUS RUFUS
DÓNDE Y CUíNDO SE PUEDE ENCONTRAR
Es uno de los Lactarius más comunes, difundido casi en todo tipo de hábitat; su época de aparición abarca todo el año micológico, desde junio hasta noviembre. Es menos frecuente en suelo calcáreo y sus plantas preferidas son los pinos y el abeto rojo.
CARACTERíSTICAS COMESTIBLES
No debe considerarse como especie comestible aunque no contiene sustancias que puedan provocar trastornos. El sabor picante es una de las principales razones que aconsejan su no consumo. Con algún tratamiento preliminar, esta seta es utilizada como comestible en algunos países.
DIMENSIONES
Es un Lactarius de aspecto bastante esbelto, no muy carnoso, donde el ancho del sombrero es, generalmente, menor a la longitud del pie. Alcanza 8-10 cm de diámetro.
Nombres vulgares: En castellano, Lactario rojizo.
GUíA PARA SU DETERMINACIÓN
Es un Lactarius de color marrón-rojizo, tonalidad común a tantas especies muy similares entre sí. Se puede reconocer por el aspecto de la superficie del sombrero que es opaca, no lisa y está decorada por una finísima felpa pruinosa, a veces, con algún reflejo blanco-plata, carente de zonificaciones y de color uniforme. El sombrero, con margen sutil, inicialmente un poco plegado hacia el interior, se extiende abierto con hundimiento central y con la presencia de un mamelón bien trazado, puntiagudo. A veces, se levanta en los márgenes hasta adquirir forma de embudo. El color es rojo-marrón bien definido y constante, raramente se destiñe. Las laminillas son apretadas; hay presencia de lamélulas que están adheridas al pie, decurrentes por un diente pequeño. El color es claro, blancuzco, un poco rosado y después amarillento. Las esporas, blancuzcas, dan esporada blanca. El pie es cilíndrico, alargado, casi del mismo color del sombrero, pero lleva a modo de una felpa blancuzca hasta una determinada altura. La carne es blancuzca y el látex blanco, inmutable y rápidamente muy picante cuando se prueba.
LA SETA COMPARADA
La especie aquí se compara con L. badiosanguineus, muy similar en el color pero con sombrero liso, casi brillante, con laminillas de color más amarillo y con el látex blanco, mínimamente picante. Puede tener aproximadamente el mismo hábitat. Su consumo es desaconsejado.
Valor gastronomico
NO COMESTlBLE
Atención: sombrero opaco, sabor muy picante.
Dibujo
EN EL DIBUJO: Se muestra la superficie del sombrero que se presenta opaca y decorada por una finísima felpa.
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Es uno de los Lactarius más comunes, difundido casi en todo tipo de hábitat; su época de aparición abarca todo el año micológico, desde junio hasta noviembre. Es menos frecuente en suelo calcáreo y sus plantas preferidas son los pinos y el abeto rojo.
CARACTERíSTICAS COMESTIBLES
No debe considerarse como especie comestible aunque no contiene sustancias que puedan provocar trastornos. El sabor picante es una de las principales razones que aconsejan su no consumo. Con algún tratamiento preliminar, esta seta es utilizada como comestible en algunos países.
DIMENSIONES
Es un Lactarius de aspecto bastante esbelto, no muy carnoso, donde el ancho del sombrero es, generalmente, menor a la longitud del pie. Alcanza 8-10 cm de diámetro.
Nombres vulgares: En castellano, Lactario rojizo.
GUíA PARA SU DETERMINACIÓN
Es un Lactarius de color marrón-rojizo, tonalidad común a tantas especies muy similares entre sí. Se puede reconocer por el aspecto de la superficie del sombrero que es opaca, no lisa y está decorada por una finísima felpa pruinosa, a veces, con algún reflejo blanco-plata, carente de zonificaciones y de color uniforme. El sombrero, con margen sutil, inicialmente un poco plegado hacia el interior, se extiende abierto con hundimiento central y con la presencia de un mamelón bien trazado, puntiagudo. A veces, se levanta en los márgenes hasta adquirir forma de embudo. El color es rojo-marrón bien definido y constante, raramente se destiñe. Las laminillas son apretadas; hay presencia de lamélulas que están adheridas al pie, decurrentes por un diente pequeño. El color es claro, blancuzco, un poco rosado y después amarillento. Las esporas, blancuzcas, dan esporada blanca. El pie es cilíndrico, alargado, casi del mismo color del sombrero, pero lleva a modo de una felpa blancuzca hasta una determinada altura. La carne es blancuzca y el látex blanco, inmutable y rápidamente muy picante cuando se prueba.
LA SETA COMPARADA
La especie aquí se compara con L. badiosanguineus, muy similar en el color pero con sombrero liso, casi brillante, con laminillas de color más amarillo y con el látex blanco, mínimamente picante. Puede tener aproximadamente el mismo hábitat. Su consumo es desaconsejado.
Valor gastronomico
NO COMESTlBLE
Atención: sombrero opaco, sabor muy picante.
Dibujo
EN EL DIBUJO: Se muestra la superficie del sombrero que se presenta opaca y decorada por una finísima felpa.
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