LACTARIUS HELVUS

DÓNDE Y CUí�NDO SE PUEDE ENCONTRAR

Se puede encontrar desde finales del verano hasta principios del otoño. Crece debajo de los pinos pero requiere un suelo muy húmedo; puede nacer en medio del musgo, o mezclada con la vegetación del sotobosque. Necesita suelos ácidos. Es posible encontrarla también debajo de coní­feras.

CARACTERí�STICAS COMESTIBLES

Teniendo el látex de sabor suave, no picante, se podrí­a tentar consumirla. Sin embargo, parece que ha causado algún trastorno a quien la ha ingerido. Además, no sabemos cuánto puede influir sobre su sabor, el fuerte olor que despide. La damos como sospechosa.

DIMENSIONES

Puede alcanzar tamaños bastante grandes. El sombrero llega hasta 15 cm de diámetro y el pie puede ser más corto o más largo, según el lugar de crecimiento.




GUí�A PARA SU DETERMINACIÓN

Además del olor a sucedáneos del café y a achicoria torrefacta que despide permitiendo su fácil identificación, también se reconoce por el sombrero, no liso sino recubierto por una pequeña decoración fibrilloso-afelpada y por su tendencia a crecer en lugares húmedos, a veces entre el musgo alto. El sombrero se presenta regular, inicialmente con margen incurvado y mamelonado al centro, después más abierto, con depresión central y margen extendido, sutil. El color es rojizo-ocre o amarillo-fuego. Las laminillas, muy apretadas, sutiles y ahorquilladas, con presencia de numerosas lamélulas, son decurrente sobre el pie, atenuándose. El color es ocre-amarillo u ocre-anaranjado. El pie, cilí­ndrico, regular, atenuado hacia la base, opaco, es del mismo color del sombrero. La carne, blancuzca y frágil, despide el olor caracterí­stico ya descrito, fuerte y persistente, aun en la seta seca. El látex es blanco, acuoso, de sabor suave.



LA SETA COMPARADA

Se ha comparado con L. rufus, que podrí­a tener aspecto similar por el sombrero opaco, no liso. Sin embargo, es más coloreado, con tonalidades rojizas y carente de olor. Además, es un Lactarius muy común y su látex muy picante, no dulce.



Valor gastronomico

SOSPECHOSA

Atención: olor a achicoria torrefacta o a sucedáneos del café.



Dibujo
EN EL DIBUJO: Se ha representado vegetación musgosa que constituye el hábitat caracterí­stico de esta especie.

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