el portal de la naturaleza
HYGROPHORUS LUCORUM
DÓNDE Y CUíNDO SE PUEDE ENCONTRAR
Se trata de una especie de crecimiento muy tardío y que también puede encontrarse cuando las otras ya han desaparecido. Nace, en grupos formados por numerosísimos individuos, debajo del alerce. En ciertas zonas es muy común y en otras más rara. Se encuentra cuando el árbol está perdiendo las acículas y es fácil recogerla con el sombrero abierto por las que han sido retenidas por la glutina.
CARACTERíSTICAS COMESTIBLES
Es una buena seta comestible buscada por quien la conoce y sabe encontrarla, cuando las otras especies han desaparecido, casi por completo, debido a lo avanzado de la estación. Tiene muy buenas características organolépticas y puede consumirse también sola.
DIMENSIONES
La reproducción la representa un poco ampliada: sus dimensiones son más pequeñas. El diámetro del sombrero rara vez supera 4 cm. El pie siempre es más largo aunque no alcance proporciones como las de H. speciosus.
GUíA PARA SU DETERMINACIÓN
Se trata de un Hygrophorus con superficie bastante viscosa, no de gran tamaño y de color amarillo sobre el sombrero, un poco intenso, nunca anaranjado. El pie no tiene además, decoraciones coloreadas sino simples flocosidades claras. Se reconoce por su hábitat, exclusivamente debajo del alerce. Se presenta con un sombrero que tiene forma inicialmente casi cónica para luego expandirse conservando una prominencia central no muy llamativa; de color amarillo-limón con tonalidades más intensas hacia el centro. El margen es, generalmente, un poco incurvado y puede tener, en los ejemplares jóvenes, restos de una cortina clara que parte del pie. Las laminillas son, inicialmente, blancas pero rápidamente se vuelven amarillas, aunque conserven trazas blancuzcas. Son bastante espaciadas y decurrentes pero no de manera muy llamativa, atenuándose sobre el pie. Se nota la presencia de lamélulas. El pie es cilíndrico, bastante recto, blancuzco, decorado por restos de velo del mismo color, especialmente hacia arriba. La carne, blanca o amarillenta debajo de la cutícula del sombrero, no tiene olores ni sabores con características particulares.
LA SETA COMPARADA
La especie es comparada con H. pratensis que, por el color, puede parecer muy próximo. Sin embargo, se trata de una seta seca que tiene la base de las laminillas unida de manera característica por vistosas nervaduras, detalle común a todos los Camarophyllus de los cuales este Hygrophorus forma parte.
Valor gastronomico
COMESTIBLE
Atención: color amarillo y pie sin decoraciones.
Dibujo
EN EL DIBUJO: se ha querido mostrar la seta junto a una rama de alerce; árbol al cual esta especie está estrechamente unida.
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Se trata de una especie de crecimiento muy tardío y que también puede encontrarse cuando las otras ya han desaparecido. Nace, en grupos formados por numerosísimos individuos, debajo del alerce. En ciertas zonas es muy común y en otras más rara. Se encuentra cuando el árbol está perdiendo las acículas y es fácil recogerla con el sombrero abierto por las que han sido retenidas por la glutina.
CARACTERíSTICAS COMESTIBLES
Es una buena seta comestible buscada por quien la conoce y sabe encontrarla, cuando las otras especies han desaparecido, casi por completo, debido a lo avanzado de la estación. Tiene muy buenas características organolépticas y puede consumirse también sola.
DIMENSIONES
La reproducción la representa un poco ampliada: sus dimensiones son más pequeñas. El diámetro del sombrero rara vez supera 4 cm. El pie siempre es más largo aunque no alcance proporciones como las de H. speciosus.
GUíA PARA SU DETERMINACIÓN
Se trata de un Hygrophorus con superficie bastante viscosa, no de gran tamaño y de color amarillo sobre el sombrero, un poco intenso, nunca anaranjado. El pie no tiene además, decoraciones coloreadas sino simples flocosidades claras. Se reconoce por su hábitat, exclusivamente debajo del alerce. Se presenta con un sombrero que tiene forma inicialmente casi cónica para luego expandirse conservando una prominencia central no muy llamativa; de color amarillo-limón con tonalidades más intensas hacia el centro. El margen es, generalmente, un poco incurvado y puede tener, en los ejemplares jóvenes, restos de una cortina clara que parte del pie. Las laminillas son, inicialmente, blancas pero rápidamente se vuelven amarillas, aunque conserven trazas blancuzcas. Son bastante espaciadas y decurrentes pero no de manera muy llamativa, atenuándose sobre el pie. Se nota la presencia de lamélulas. El pie es cilíndrico, bastante recto, blancuzco, decorado por restos de velo del mismo color, especialmente hacia arriba. La carne, blanca o amarillenta debajo de la cutícula del sombrero, no tiene olores ni sabores con características particulares.
LA SETA COMPARADA
La especie es comparada con H. pratensis que, por el color, puede parecer muy próximo. Sin embargo, se trata de una seta seca que tiene la base de las laminillas unida de manera característica por vistosas nervaduras, detalle común a todos los Camarophyllus de los cuales este Hygrophorus forma parte.
Valor gastronomico
COMESTIBLE
Atención: color amarillo y pie sin decoraciones.
Dibujo
EN EL DIBUJO: se ha querido mostrar la seta junto a una rama de alerce; árbol al cual esta especie está estrechamente unida.
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