el portal de la naturaleza
HYGROPHORUS GLIOYCLUS
DÓNDE Y CUíNDO SE PUEDE ENCONTRAR
Se trato de una especie no muy rara que crece en suelo calcáreo, con preferencia por las coníferas, de modo particular por los pinos, encontrándose raramente debajo de otras plantas. Su presencia se inicia hacia el final del verano y comienzo del otoño.
CARACTERíSTICAS COMESTIBLES
Es una seta en conjunto bastante carnosa y de discreto resultado como comestible aunque, la glutina, pueda molestar un poco. Es preferible limitar su consumo a mezclas con otras setas.
DIMENSIONES
Puede alcanzar hasta 10 cm de diámetro en el sombrero, mientras el pie tiene, en general, una longitud mayor.
GUíA PARA SU DETERMINACIÓN
Es un Hygrophorus bastante fácil de reconocer por la gran cantidad de glutina que recubre tanto el sombrero como el pie. Cuando está desarrollado presenta una estrangulación, no recubierta de glutina, que le es bastante característica y que resulta útil para su fácil reconocimiento. El sombrero, bastante carnoso, inicialmente está cerrado sobre el pie presentándose con forma convexa o un poco cónica, después se abre adquiriendo una figura más redondeada, a veces casi plana, con mamelón central. El color es blanco-marfil o amarillo-paja, más marcado hacia el centro. La superficie, lisa, aparece recubierta por una glutina espesa, siempre evidente. Las laminillas son espaciadas, decurrentes sobre el pie, de color blanco o blanco-crema. El pie, generalmente cilíndrico, macizo, se encuentra revestido, en casi toda la altura, por una glutina que lo ensancha hasta la estrangulación situada debajo de las laminillas. La carne blanca, no tiene olores ni sabores particulares.
LA SETA COMPARADA
Se compara con H. chrysodon, también amarillo pero con decoraciones doradas formadas por puntos; a veces, limitadas al margen del sombrero y a la parte alta del pie, no como en el ejemplar presentado cuya marcada decoración es anómala. Es comestible.
Valor gastronomico
COMESTIBLE
Atención: muy glutinoso, collar en la parte superior del pie.
Dibujo
EN EL DIBUJO: se indica la presencia del velo glutinoso que se continúa en el sombrero cuando el ejemplar aún no está desarrollado.
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Se trato de una especie no muy rara que crece en suelo calcáreo, con preferencia por las coníferas, de modo particular por los pinos, encontrándose raramente debajo de otras plantas. Su presencia se inicia hacia el final del verano y comienzo del otoño.
CARACTERíSTICAS COMESTIBLES
Es una seta en conjunto bastante carnosa y de discreto resultado como comestible aunque, la glutina, pueda molestar un poco. Es preferible limitar su consumo a mezclas con otras setas.
DIMENSIONES
Puede alcanzar hasta 10 cm de diámetro en el sombrero, mientras el pie tiene, en general, una longitud mayor.
GUíA PARA SU DETERMINACIÓN
Es un Hygrophorus bastante fácil de reconocer por la gran cantidad de glutina que recubre tanto el sombrero como el pie. Cuando está desarrollado presenta una estrangulación, no recubierta de glutina, que le es bastante característica y que resulta útil para su fácil reconocimiento. El sombrero, bastante carnoso, inicialmente está cerrado sobre el pie presentándose con forma convexa o un poco cónica, después se abre adquiriendo una figura más redondeada, a veces casi plana, con mamelón central. El color es blanco-marfil o amarillo-paja, más marcado hacia el centro. La superficie, lisa, aparece recubierta por una glutina espesa, siempre evidente. Las laminillas son espaciadas, decurrentes sobre el pie, de color blanco o blanco-crema. El pie, generalmente cilíndrico, macizo, se encuentra revestido, en casi toda la altura, por una glutina que lo ensancha hasta la estrangulación situada debajo de las laminillas. La carne blanca, no tiene olores ni sabores particulares.
LA SETA COMPARADA
Se compara con H. chrysodon, también amarillo pero con decoraciones doradas formadas por puntos; a veces, limitadas al margen del sombrero y a la parte alta del pie, no como en el ejemplar presentado cuya marcada decoración es anómala. Es comestible.
Valor gastronomico
COMESTIBLE
Atención: muy glutinoso, collar en la parte superior del pie.
Dibujo
EN EL DIBUJO: se indica la presencia del velo glutinoso que se continúa en el sombrero cuando el ejemplar aún no está desarrollado.
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