el portal de la naturaleza
HYGROPHORUS FORNICATUS
DÓNDE Y CUíNDO SE PUEDE ENCONTRAR
Se trata de una especie que crece en los prados de montaña, al borde de los bosques y en las zonas musgosas. Su presencia se nota sólo hacia el otoño. Es bastante rara.
CARACTERíSTICAS COMESTIBLES
Es una seta que puede considerarse comestible como gran parte de los Hygrophorus. Dado su rareza, no podemos agregar datos más precisos sobre sus características organolépticas.
DIMENSIONES
El sombrero, desarrollado y abierto, no supera 5-6 cm de ancho mientras el pie es siempre, en proporción, de un largo mayor.
GUíA PARA SU DETERMINACIÓN
Es una especie que se puede reconocer por la forma del sombrero con centro puntiagudo y por los lóbulos del mismo, levantados, que se forman por las laceraciones radiales, casi siempre presentes. Las laminillas son además muy anchas, casi ventrudas. El sombrero, de cerrado con forma cónica se abre después con margen levantado, lacerándose radialmente y manteniendo siempre la parte central cónico-puntiaguda que le es característica. La superficie es lisa, radialmente fibrillada y el color varía del gris-oliva al marrón más o menos claro y desteñido, en el centro, más marcado. Las laminillas son muy anchas pero tienen el borde con un trazado curvo, no espigado, de manera que adquieren un perfil redondeado, no triangular, como en otras especies similares. Son blancuzcas. El pie es cilíndrico, pero atenuado hacia la base, macizo, después hueco, fibrillado, a veces en espiral, blanco, casi brillante, marrón en los individuos adultos. La carne, blanca y frágil, despide un olor no fácilmente definible.
LA SETA COMPARADA
La especie se compara con H. brevisporus que también tiene sombrero cónico y radialmente roto pero color distinto, amarillo. Es comestible.
Valor gastronomico
COMESTIBLE
Atención: sombrero puntiagudo, color gris-marrón.
Dibujo
EN EL DIBUJO: Se indica como el sombrero puede tener un color más oscuro, tonalidad que se presenta más intensa en el centro.
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Se trata de una especie que crece en los prados de montaña, al borde de los bosques y en las zonas musgosas. Su presencia se nota sólo hacia el otoño. Es bastante rara.
CARACTERíSTICAS COMESTIBLES
Es una seta que puede considerarse comestible como gran parte de los Hygrophorus. Dado su rareza, no podemos agregar datos más precisos sobre sus características organolépticas.
DIMENSIONES
El sombrero, desarrollado y abierto, no supera 5-6 cm de ancho mientras el pie es siempre, en proporción, de un largo mayor.
GUíA PARA SU DETERMINACIÓN
Es una especie que se puede reconocer por la forma del sombrero con centro puntiagudo y por los lóbulos del mismo, levantados, que se forman por las laceraciones radiales, casi siempre presentes. Las laminillas son además muy anchas, casi ventrudas. El sombrero, de cerrado con forma cónica se abre después con margen levantado, lacerándose radialmente y manteniendo siempre la parte central cónico-puntiaguda que le es característica. La superficie es lisa, radialmente fibrillada y el color varía del gris-oliva al marrón más o menos claro y desteñido, en el centro, más marcado. Las laminillas son muy anchas pero tienen el borde con un trazado curvo, no espigado, de manera que adquieren un perfil redondeado, no triangular, como en otras especies similares. Son blancuzcas. El pie es cilíndrico, pero atenuado hacia la base, macizo, después hueco, fibrillado, a veces en espiral, blanco, casi brillante, marrón en los individuos adultos. La carne, blanca y frágil, despide un olor no fácilmente definible.
LA SETA COMPARADA
La especie se compara con H. brevisporus que también tiene sombrero cónico y radialmente roto pero color distinto, amarillo. Es comestible.
Valor gastronomico
COMESTIBLE
Atención: sombrero puntiagudo, color gris-marrón.
Dibujo
EN EL DIBUJO: Se indica como el sombrero puede tener un color más oscuro, tonalidad que se presenta más intensa en el centro.
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