ENTOLOMA LIVIDOALBUM

DÓNDE Y CUí�NDO SE PUEDE ENCONTRAR

Es una especie otoñal que crece debajo de planifolios, aunque no se excluye su presencia debajo de coní­feras tales como pinos y similares. También se presenta cespitosa, con muchos individuos reunidos, pero no con el pie atenuado; solamente apoyados unos contra otros. Puede confundirse con Clitocybe cinerascens.

CARACTERí�STICAS COMESTIBLES

Probablemente haya sido consumida por confusión con otras especies comestibles que se le asemejan. Sin embargo, no tenemos la absoluta seguridad de que sea comestible y por tratarse de un Entoloma que tiene similares venenosos, creemos oportuno no aconsejar su consumo.

DIMENSIONES

El ancho de su sombrero puede alcanzar 6-7 cm, mientras el pie puede ser, en proporción, más corto.




GUí�A PARA SU DETERMINACIÓN

No siempre es fácil su identificación y puede confundirse con setas pertenecientes a otros géneros, no a los Entoloma. Sus laminillas, en los ejemplares jóvenes, pueden ser de color blanco y no indicar su pertenencia a especies con esporas rosadas. Se reconoce por la laminilla dentada y por el olor a harina que despide, similar a otros Entoloma. No es una seta muy esbelta y se presenta con el sombrero en forma casi acampanada, a menudo lacerada radialmente. El color es marrón o marrón-gris; la superficie es lisa, opaca, no muy brillante. El margen es sutil y ligeramente desbordante. Las laminillas son bastante apretadas, algo anchas y presentan un borde tí­picamente dentado; cuando jóvenes son blancas y más tarde con esfumaciones rosadas por las esporas. El pie es corto, cilí­ndrico o ligeramente ensanchado, de color blanco. La carne es blanca, un poco tenaz y frágil, tiene olor a harina y su sabor es análogo.





Valor gastronomico

DESACONSEJADA

Atención: crece en otoño laminillas dentadas, sombrero marrón.



Dibujo
EN EL DIBUJO: se ha ilustrado una caracterí­stica que puede permitir la identificación de la especie: las laminillas dentadas.

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