DESPENSA MARINA

Muchos ven en la acuicultura el futuro de la pesca como solución a lasobrexplotación de los caladeros y unos recursos pesqueros cada vez másesquilmados. Los cultivos de pescado y marisco desde luego garantizanla producción, pero tienen como contrapartida una dedicación casiabsoluta y unos costes no fácilmente asequibles. En Málaga todavía esun sector algo estancado y sólo cinco instalaciones se dedican a lacría en cautividad de mejillones, lubinas y doradas.

En Málaga cuentan con doce jaulas, con capacidad para 280.000 peces encada una. Ahora sólo se cultiva lubina porque aguanta mejor las fríastemperaturas que el agua alcanza durante el invierno en esta zona.

Locurioso de especies como la dorada y la lubina es que durante los mesesde invierno, cuando el agua suele estar por debajo de los 16 grados,sólo comen para mantenerse y no engordan. Pero en verano cuando latemperatura sube hasta los 23 ó 24 grados hasta triplican su consumo depienso.

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