DESPENSA MARINA

Muchos ven en la acuicultura el futuro de la pesca como solución a lasobrexplotación de los caladeros y unos recursos pesqueros cada vez másesquilmados. Los cultivos de pescado y marisco desde luego garantizanla producción, pero tienen como contrapartida una dedicación casiabsoluta y unos costes no fácilmente asequibles. En Málaga todaví­a esun sector algo estancado y sólo cinco instalaciones se dedican a lacrí­a en cautividad de mejillones, lubinas y doradas.

En Málaga cuentan con doce jaulas, con capacidad para 280.000 peces encada una. Ahora sólo se cultiva lubina porque aguanta mejor las frí­astemperaturas que el agua alcanza durante el invierno en esta zona.

Locurioso de especies como la dorada y la lubina es que durante los mesesde invierno, cuando el agua suele estar por debajo de los 16 grados,sólo comen para mantenerse y no engordan. Pero en verano cuando latemperatura sube hasta los 23 ó 24 grados hasta triplican su consumo depienso.

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