CORTINARIUS VIOLACEUS

DÓNDE Y CUí�NDO SE PUEDE ENCONTRAR

Esta especie se caracteriza porque tiene su hábitat sólo bajo planifolios. Debajo de coní­feras crece una especie aparentemente idéntica, se trata del C. Hercynicus, que se diferencia por algunas caracterí­sticas microscópicas. Es posible encontrarla desde el verano hasta el otoño.

CARACTERí�STICAS COMESTIBLES

Es una especie que puede consumirse; si bien, sus caracterí­sticas organolépticas son más que mediocres. Tiñe de azul todas las otras setas con las cuales se prepara y el aspecto que presenta el plato no es ciertamente invitante. Por estas razones desaconsejamos su utilización.

DIMENSIONES

Normalmente es de tamaño grande y aspecto esbelto. El sombrero abierto puede adquirir 10-12 cm de diámetro y el pie es siempre proporcionalmente mucho más largo: hasta 15-20 cm, y con el bulbo ensanchado, 3-4 cm más.



Nombres vulgares: En castellano, Cortinario violáceo. En catalán, Blava.



GUí�A PARA SU DETERMINACIÓN

Es un tí­pico Cortinarius que presenta tanto el sombrero como el pie, secos y que se reconoce con mucha facilidad, ya sea por el color y el aspecto, así­ como también por su caracterí­stico olor a madera de cedro, que por sí­ solo podrí­a permitir la identificación. Se presenta con un sombrero generalmente hemisférico o un poco acampanado, cerrado, aunque luego también más abierto, convexo, con el centro más alto por la presencia de un mamelón obtuso. La superficie es seca y está decorada por pequeños granos escamosos muy evidentes. Su color es uniformemente violeta intenso. El margen es siempre incurvado. Las laminillas, redondeado-adheridas al pie y bastante anchas, están algo espaciadas; son violeta intenso, del mismo color del sombrero, pero luego se ensucian de herrumbre o canela por las esporas que las recubren. El pie, con una caracterí­stica forma cilí­ndrica, se ensancha mucho hacia la base hasta hacerse casi claviforme. Es de color violeta, como el resto de la seta; tiene una cortina del mismo color y presentación del sombrero. La carne es gris-violeta, más bien tenaz, y despide, como se ha dicho, un olor muy fuerte, caracterí­stico, similar al del perfume cuero de Rusia.



DETALLES DEL CARPÓFORO

En la ilustración se nota claramente la vistosa decoración del sombrero, que no es liso, sino que se encuentra recubierto por escamas afelpadas.



Valor gastronomico

DESACONSEJADA

Atención: sombrero seco, decorado de azul marino, olor a madera de cedro.



Dibujo
EN EL DIBUJO: se ha querido representar a la especie en su hábitat de coní­feras: caso en el cual se designa con el nombre de C. hercynicus.

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