CORTINARIUS ORELLANUS

DÓNDE Y CUí�NDO SE PUEDE ENCONTRAR

Es una seta que crece desde el verano al otoño en bosques de planifolios, con preferencia por los suelos ácidos. Sin embargo, no está excluida su presencia en otros hábitats como, por ejemplo, debajo de pinos. Pensamos que en Europa está muy difundida, pero es poco conocida o se confunde con otras especies que se le asemejan, teniendo también análogas caracterí­sticas venenosas.

TIPO DE ENVENENAMIENTO

Provoca un envenenamiento muy grave, a menudo mortal. Se manifiesta de tres a catorce dí­as después de la ingestión, incubación que supera la de las tres amanitas mortales. Los venenos contenidos en esta especie causan afecciones graves en los riñones, en el hí­gado y en otros órganos. Sus toxinas resisten tanto una prolongada cocción como el secado. Por lo tanto, el C. orellanus es venenoso mortal cualquiera que sea la forma en que se utilice.

DIMENSIONES

Es de tamaño medio; sus dimensiones no superan nunca los 6-8 cm de diámetro para el sombrero. El pie es, en proporción, un poco más largo.



Nombres vulgares: En castellano, Cortinario de montaña.



GUí�A PARA SU DETERMINACIÓN

Es una especie que debe reconocerse con absoluta precisión por su alta peligrosidad, debido a que su envenenamiento puede ser mortal. Las caracterí­sticas que permiten su reconocimiento son: el color rojo-ladrillo del sombrero y la pequeñí­sima decoración granulada o de finas fibrillas de la superficie del primero que le dan un aspecto opaco, no brillante, como puede verse en el dibujo; la sección muestra la exigua consistencia de la carne sobre las laminillas, mientras hacia el centro el sombrero es más macizo. Se presenta con el sombrero de forma convexo-redondeada, a veces también irregular y con trazas de un mamelón central. El color es rojo-herrumbre, opaco. Las laminillas, anchas y espaciadas, hacia el pie son redondeado-adheridas o atenuadas, pero decurrentes por un diente pequeño. El color de las mismas es casi análogo al del sombrero, de amarillo-herrumbre a rojo-ladrillo. Presencia de lamélulas. El pie, generalmente bastante regular, cilí­ndrico atenuado en la base, es amarillo-herrumbre, con pequeñí­simas fibrillas. Tiene una cortina amarillo-clara que desaparece. La carne es de coloración clara, blanco-amarillenta, y puede mancharse de herrumbre. Marrón debajo de la superficie del sombrero. Tiene olor a raí­ces y sabor un poco dulzaino.





Valor gastronomico

VENENOSA MORTAL

Atención: sombrero y laminillas rojo-ladrillo.



Dibujo
EN EL DIBUJO: se ha trazado la silueta de un ejemplar con el pie no tan largo como el de los que aparecen en la ilustración correspondiente, tal vez algo anómalos en este detalle.

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