el portal de la naturaleza
CORTINARIUS (PHLEGMACIUM) PURPURASCENS
DÓNDE Y CUíNDO SE PUEDE ENCONTRAR
Es una seta que puede crecer igualmente en bosques de hoja perenne u hoja caduca y preferentemente en bosques de haya. Su época de crecimiento va de agosto a octubre. No es común en todas partes.
CARACTERíSTICAS COMESTIBLES
Consideramos esta seta como no comestible partiendo de la base de excluir del consumo los Cortinarius con la carne coloreada. Sin embargo teniendo en cuenta que se carece absolutamente de pruebas no es razonable hablar de su eventual toxicidad.
DIMENSIONES
El diámetro de su sombrero puede alcanzar 10 cm si bien no se trata de una especie de aspecto macizo. El pie es bastante largo; a veces mayor que el diámetro del sombrero.
Nombres vulgares: En castellano, Cortinario púrpura. En catalán, Bolet de cabra. En vascuence, genérico, Sare bikain.
GUíA PARA SU DETERMINACIÓN
Es un Cortinarius que se reconoce especialmente porque el sombrero presenta un color marrón-dátil y las laminillas y el pie, violeta. Además, cuando las laminillas se frotan y se corta la carne ambas se manchan de púrpura. El sombrero es hemisférico, inicialmente se encuentra cerrado contra la base del pie abriéndose más tarde, permaneciendo convexo; a veces, extendido. Su color es marrón-oscuro o marrón-rojizo; algunas veces con esfumaciones violeta-oscuro hacia el borde y decorado con fibrillas más oscuras que se apretan hacia el ápice. Es viscoso cuando húmedo y brillante en tiempo seco. Las laminillas, bastante apretadas, se atenúan y adhieren al pie y son inicialmente de color violeta, luego más oscuras, marrón-violeta, para finalmente volverse marrón-herrumbre. El pie, cilíndrico pero con bulbo rebordeado oblicuamente en forma no muy notoria, es de color violeta, a veces muy claro.
La cortina, también violeta. La carne, azul-marino no muy intenso, que con el corte se ensucia lentamente de púrpura-violeta. No presenta olores ni sabores de particular interés. Es una seta que crece en suelos ácidos, con preferencia por los bosques de coníferas y de modo particular por el abeto rojo. Es común en todo el norte de España y su estación de crecimiento se encuentra entre el verano y el otoño.
DETALLES DEL CARPÓFORO
Color de la carne cuando se corta; tendencia que presenta esta especie en cada una de las partes donde se frota o se secciona.
Valor gastronomico
NO COMESTIBLE
Atención: sombrero color marrón, laminillas violetas.
Dibujo
EN EL DIBUJO: Se ha puesto en evidencia la tendencia del pie y de la las laminillas a colorearse de púrpura cuando se frotan o se cortan.
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Es una seta que puede crecer igualmente en bosques de hoja perenne u hoja caduca y preferentemente en bosques de haya. Su época de crecimiento va de agosto a octubre. No es común en todas partes.
CARACTERíSTICAS COMESTIBLES
Consideramos esta seta como no comestible partiendo de la base de excluir del consumo los Cortinarius con la carne coloreada. Sin embargo teniendo en cuenta que se carece absolutamente de pruebas no es razonable hablar de su eventual toxicidad.
DIMENSIONES
El diámetro de su sombrero puede alcanzar 10 cm si bien no se trata de una especie de aspecto macizo. El pie es bastante largo; a veces mayor que el diámetro del sombrero.
Nombres vulgares: En castellano, Cortinario púrpura. En catalán, Bolet de cabra. En vascuence, genérico, Sare bikain.
GUíA PARA SU DETERMINACIÓN
Es un Cortinarius que se reconoce especialmente porque el sombrero presenta un color marrón-dátil y las laminillas y el pie, violeta. Además, cuando las laminillas se frotan y se corta la carne ambas se manchan de púrpura. El sombrero es hemisférico, inicialmente se encuentra cerrado contra la base del pie abriéndose más tarde, permaneciendo convexo; a veces, extendido. Su color es marrón-oscuro o marrón-rojizo; algunas veces con esfumaciones violeta-oscuro hacia el borde y decorado con fibrillas más oscuras que se apretan hacia el ápice. Es viscoso cuando húmedo y brillante en tiempo seco. Las laminillas, bastante apretadas, se atenúan y adhieren al pie y son inicialmente de color violeta, luego más oscuras, marrón-violeta, para finalmente volverse marrón-herrumbre. El pie, cilíndrico pero con bulbo rebordeado oblicuamente en forma no muy notoria, es de color violeta, a veces muy claro.
La cortina, también violeta. La carne, azul-marino no muy intenso, que con el corte se ensucia lentamente de púrpura-violeta. No presenta olores ni sabores de particular interés. Es una seta que crece en suelos ácidos, con preferencia por los bosques de coníferas y de modo particular por el abeto rojo. Es común en todo el norte de España y su estación de crecimiento se encuentra entre el verano y el otoño.
DETALLES DEL CARPÓFORO
Color de la carne cuando se corta; tendencia que presenta esta especie en cada una de las partes donde se frota o se secciona.
Valor gastronomico
NO COMESTIBLE
Atención: sombrero color marrón, laminillas violetas.
Dibujo
EN EL DIBUJO: Se ha puesto en evidencia la tendencia del pie y de la las laminillas a colorearse de púrpura cuando se frotan o se cortan.
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