el portal de la naturaleza
CORTINARIUS (PHLEGMACIUM) MULTIFORMIS VAR. CONIFERARUM
DÓNDE Y CUíNDO SE PUEDE ENCONTRAR
Como ya se ha dicho, se trata de una variedad del C. multiformis que crece en bosques de coníferas con una particular preferencia por los de Picea excelsa. Se puede encontrar a lo largo de todo el período de la estación micológica.
CARACTERíSTICAS COMESTIBLES
Lo hemos considerado comestible. Sin embargo, se trata de una especie organolépticamente no muy dotada y cuyas cualidades caducan.
DIMENSIONES
Puede ser de tamaño bastante grande. Su sombrero puede llegar a tener 10 cm de diámetro y el pie ser algo superior y poseer, además, un bulbo que puede ensancharse hasta los 3 cm de diámetro.
Nombres vulgares: En castellano, Cortinario multiforme. En catalán, Fals fredolic. En vascuence genérico, Sare bikain.
GUíA PARA SU DETERMINACIÓN
El C. multiformis es una especie muy variable en la forma, de colores poco atractivos, con algunas características que permiten su reconocimiento. En efecto, tiene las laminillas dentadas, claras, casi blancas, y el bulbo del pie siempre tiene marcado un reborde aunque a veces no sea muy evidente. La variedad coniferurum es tal porque, contrariamente a la forma típica que crece bajo las hayas o cualquier planifolio, tiene por hábitat los bosques de coníferas. Además, se diferencia por una mayor abundancia de velo blanco o universal que su sombrero puede retener también en el centro. El sombrero pasa de hemisférico a convexo, no muy regular, fibriloso, algo viscoso, brillante en tiempo seco. El color es amarillo-marrón, bastante uniforme. Las laminillas son inicialmente pálidas, luego color café con leche, enganchado-adheridas. El pie es blancuzco, un poco marrón, el blanco debido a las fibrillas sedosas; con bulbo obtusamente redondeado. La cortina, también blanca. La carne, de igual color, pero un poco manchada de ocre en el pie. No es muy compacta. No tiene olores ni sabores importantes.
SE PUEDE CONFUNDIR CON
El C. sebaceus, también de carne blanca comestible, que, sin embargo, es de color más claro y carece de bulbo rebordeado.
Valor gastronomico
COMESTIBLE (caduce)
Atención: restos blancos de velo en el sombrero
Dibujo
EN EL DIBUJO: se ha querido poner en evidencia su hábitat preferido: bajo Picea excelsa.
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Como ya se ha dicho, se trata de una variedad del C. multiformis que crece en bosques de coníferas con una particular preferencia por los de Picea excelsa. Se puede encontrar a lo largo de todo el período de la estación micológica.
CARACTERíSTICAS COMESTIBLES
Lo hemos considerado comestible. Sin embargo, se trata de una especie organolépticamente no muy dotada y cuyas cualidades caducan.
DIMENSIONES
Puede ser de tamaño bastante grande. Su sombrero puede llegar a tener 10 cm de diámetro y el pie ser algo superior y poseer, además, un bulbo que puede ensancharse hasta los 3 cm de diámetro.
Nombres vulgares: En castellano, Cortinario multiforme. En catalán, Fals fredolic. En vascuence genérico, Sare bikain.
GUíA PARA SU DETERMINACIÓN
El C. multiformis es una especie muy variable en la forma, de colores poco atractivos, con algunas características que permiten su reconocimiento. En efecto, tiene las laminillas dentadas, claras, casi blancas, y el bulbo del pie siempre tiene marcado un reborde aunque a veces no sea muy evidente. La variedad coniferurum es tal porque, contrariamente a la forma típica que crece bajo las hayas o cualquier planifolio, tiene por hábitat los bosques de coníferas. Además, se diferencia por una mayor abundancia de velo blanco o universal que su sombrero puede retener también en el centro. El sombrero pasa de hemisférico a convexo, no muy regular, fibriloso, algo viscoso, brillante en tiempo seco. El color es amarillo-marrón, bastante uniforme. Las laminillas son inicialmente pálidas, luego color café con leche, enganchado-adheridas. El pie es blancuzco, un poco marrón, el blanco debido a las fibrillas sedosas; con bulbo obtusamente redondeado. La cortina, también blanca. La carne, de igual color, pero un poco manchada de ocre en el pie. No es muy compacta. No tiene olores ni sabores importantes.
SE PUEDE CONFUNDIR CON
El C. sebaceus, también de carne blanca comestible, que, sin embargo, es de color más claro y carece de bulbo rebordeado.
Valor gastronomico
COMESTIBLE (caduce)
Atención: restos blancos de velo en el sombrero
Dibujo
EN EL DIBUJO: se ha querido poner en evidencia su hábitat preferido: bajo Picea excelsa.
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