el portal de la naturaleza
CORTINARIUS (PHLEGMACIUM) FULVOOCRASCENS
DÓNDE Y CUíNDO SE PUEDE ENCONTRAR
La forma típica de este Cortinarias crece sólo bajo el abeto rojo o Picea excelsa. En otros hábitats, especímenes que a simple vista son semejantes, se consideran hoy en día como especies diferentes. Se puede encontrar desde el verano hasta el otoño.
CARACTERíSTICAS COMESTIBLES
No contamos con datos suficientes para considerar como comestible a este Cortinarius. Siguiendo la regla de rechazar los que presentan su carne coloreada, debemos darlo como no comestible.
DIMENSIONES
El sombrero no tiene un gran diámetro, ya que no supera los 6-8 cm. El pie proporcionalmente, es más largo.
GUíA PARA SU DETERMINACIÓN
Es una especie cuyas características más útiles para su determinación pueden ser el color amarillo-ocre del sombrero y las esfumaciones azules, que se presentan en la carne cuando ésta se secciona. Además tiene una cortina blanca, muy llamativa, y las laminillas de color violeta. El sombrero, en los especímenes jóvenes, es casi hemisférico, luego plano-convexo, con el margen que permanece largo tiempo incurvado. Generalmente el color es leonado-ocre, más claro en la parte externa; la superficie es viscosa en tiempo húmedo, más opaca cuando seca. A veces, lleva restos de velo, blancos, muy evidentes. Las laminillas son violeta-claro o casi lila, luego marrón-gris, adheridas o redondeadas al pie, bastante apretadas. El pie es blanco-ocre, más claro que el sombrero, pero con esfumaciones violetas prevalentes; en general, se ensancha en un bulbo que puede ser muy grueso, más o menos rebordeado. La carne es blancuzca, pero con una esfumación violeta que se manifiesta de modo particular en la parte del pie. La cortina es blanca. No tiene olores ni sabores particulares.
DETALLES DEL CARPÓFORO
En esta ilustración se muestra un ejemplar seccionado donde es posible observar la forma de colorearse la carne con esfumaciones azul-violeta; hecho que se produce de una manera mucho más marcada en el pie.
Valor gastronomico
Dibujo
EN EL DIBUJO: se ha querido mostrar el hábitat, bajo Picea excelsa, a la cual esta especie se encuentra muy estrechamente ligada.
...
La forma típica de este Cortinarias crece sólo bajo el abeto rojo o Picea excelsa. En otros hábitats, especímenes que a simple vista son semejantes, se consideran hoy en día como especies diferentes. Se puede encontrar desde el verano hasta el otoño.
CARACTERíSTICAS COMESTIBLES
No contamos con datos suficientes para considerar como comestible a este Cortinarius. Siguiendo la regla de rechazar los que presentan su carne coloreada, debemos darlo como no comestible.
DIMENSIONES
El sombrero no tiene un gran diámetro, ya que no supera los 6-8 cm. El pie proporcionalmente, es más largo.
GUíA PARA SU DETERMINACIÓN
Es una especie cuyas características más útiles para su determinación pueden ser el color amarillo-ocre del sombrero y las esfumaciones azules, que se presentan en la carne cuando ésta se secciona. Además tiene una cortina blanca, muy llamativa, y las laminillas de color violeta. El sombrero, en los especímenes jóvenes, es casi hemisférico, luego plano-convexo, con el margen que permanece largo tiempo incurvado. Generalmente el color es leonado-ocre, más claro en la parte externa; la superficie es viscosa en tiempo húmedo, más opaca cuando seca. A veces, lleva restos de velo, blancos, muy evidentes. Las laminillas son violeta-claro o casi lila, luego marrón-gris, adheridas o redondeadas al pie, bastante apretadas. El pie es blanco-ocre, más claro que el sombrero, pero con esfumaciones violetas prevalentes; en general, se ensancha en un bulbo que puede ser muy grueso, más o menos rebordeado. La carne es blancuzca, pero con una esfumación violeta que se manifiesta de modo particular en la parte del pie. La cortina es blanca. No tiene olores ni sabores particulares.
DETALLES DEL CARPÓFORO
En esta ilustración se muestra un ejemplar seccionado donde es posible observar la forma de colorearse la carne con esfumaciones azul-violeta; hecho que se produce de una manera mucho más marcada en el pie.
Valor gastronomico
Dibujo
EN EL DIBUJO: se ha querido mostrar el hábitat, bajo Picea excelsa, a la cual esta especie se encuentra muy estrechamente ligada.
...
Otros enlaces
Reformas de locales de Zaragoza
Joyería Zaragoza
Diseño Web
La Guía más completa sobre turismo
Guía de enología, todo sobre el vino
Guía de la filatelia.
Guía de la heraldica.
Alquiler de autobuses y autocares
Tu tienda outlet de primeras marcas
Golden Retriever, Manual para el cuidado del perro
Restaurante Cariñena
