CORTINARIUS (PHLEGMACIUM) CUMATILIS VAR. ROBUSTUS

DÓNDE Y CUí�NDO SE PUEDE ENCONTRAR

Crece del verano al otoño, en los bosques mixtos, al borde de los mismos, o en la hierba y en la vegetación baja de los claros. Esta variedad prefiere los bosques de planifolios.

CARACTERí�STICAS COMESTIBLES

Se trata de un buen comestible y también de óptimo rendimiento, tanto por lo compacto de su carne como por su tamaño. Generalmente los Cortinarius del grupo de los Phlegmacium que tienen carne blanca al no presentar ni olores ni sabores desagradables, pueden consumirse sin problemas.

DIMENSIONES

Puede alcanzar hasta 15 cm de diámetro en el sombrero; el pie es corrientemente más corto aunque, a veces, adquiere una medida similar en su altura.




GUí�A PARA SU DETERMINACIÓN

Es una especie que a menudo se confunde con el C. praestans más común y conocido por ser un buen comestible. En efecto, tanto el color como la forma son similares. Se diferencia por el color del sombrero más azul, en la forma tí­pica, y porque su aspecto es menos robusto y el pie, casi cilí­ndrico, jamás es muy largo. Se presenta con un sombrero regular, de convexo a casi aplanado, con margen incurvado, liso, pero frecuentemente recubierto de restos de velo blanco-azules. El color es azul-violeta, aunque también puede serlo gris-marrón, como en la forma presentada. Las laminillas no son muy anchas, casi adheridas al pie, bastante apretadas, de color claro, blancuzco, luego marrón por las esporas. El pie es macizo, bastante compacto, casi cilí­ndrico, aunque a veces, presenta un ligero ensanchamiento en la base. El color es blanco, pero puede tener restos del velo principal de tonalidad violeta, especialmente en el extremo inferior. La carne es blanca, debajo de la cutí­cula del sombrero presenta esfumaciones violetas, muy compacta; en ocasiones, en los especí­menes adultos tiene una coloración ligeramente ocre o rojiza, aunque no por todas partes. No tiene olores ni sabores de particular interés.



SE PUEDE CONFUNDIR CON

C. Cyaneus, que tiene las laminillas violetas y no blancas como lo demuestra la ilustración; además presenta una cortina menos llamativa.



Valor gastronomico

BUENA

Atención: bulbo sin reborde, sombrero violeta-marrón.



Dibujo
EN EL DIBUJO: se indica la abundante presencia de velos en esta especie, que marcan también el trazado de la superficie del sombrero.

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