el portal de la naturaleza
CORTINARIUS (DERMOCYBE) CINNAMOMEUS
DÓNDE Y CUíNDO SE PUEDE ENCONTRAR
Es una especie bastante común en los bosques de coniferas; más rara en los de planifolios. Su estación de crecimiento es el verano-otoño tardío, aunque no puede excluirse la posibilidad de encontrarla durante otro tiempo.
CARACTERíSTICAS COMESTIBLES
Forma parte de un grupo de setas que se ha comprobado poseen toxinas, aunque no es posible decir, taxativamente, que se trata de una especie venenosa. La prudencia no aconseja en absoluto su utilización, porque el tamaño y el color la hacen parecerse a los Cortinarius venenosos mortales.
DIMENSIONES
El sombrero varia entre los 3-7 cm de diámetro; no posee una gran consistencia carnosa. El pie, muy largo, puede alcanzar los 10 cm, sin embargo, su diámetro no supera 0,6-0,8 cm.
Nombres vulgares: En castellano, Cortinario canelo. En catalán, Picaxí (color canyella).
GUíA PARA SU DETERMINACIÓN
Es el representante típico del grupo de los Dermocybe. Se reconoce por su aspecto esbelto, la forma regular del sombrero poco carnoso y abierto en disco y por la carne amarillo-verdosa; además, las laminillas y el pie en nuestra especie son de color canela. El sombrero de convexo, con margen incurvado, puede aplanarse casi completamente y presentarse con forma circular; poco carnoso, sutil. Su color es rojo-marrón y avellana-oliva, casi liso y decorado por pequeñísimas escamas. Las laminillas son inicialmente de color naranja-canela y así permanecen por largo tiempo, bastante apretadas y anchas, atenuado-adheridas al pie. El pie es amarillo-oliva, pero decorado con un velo marrón especialmente hacia la base; es cilíndrico, recto o un poco curvo, bastante sutil. La carne es amarillo-sucio o amarillo-oliva. No tiene olores de particular interés; el sabor es un poco astringente.
LA SETA COMPARADA
La especie se compara aquí con la Dermocybe croceifolia de aspecto similar, pero color más naranja en las laminillas, y pie más claro. También sospechosa como todas las Dermocybe.
Valor gastronomico
SOSPECHOSA
Atención: sombrero discoide, carne amarillo verdosa.
Dibujo
EN EL DIBUJO: se quiere mostrar el aspecto esbelto de esta especie y la forma de disco del sombrero.
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Es una especie bastante común en los bosques de coniferas; más rara en los de planifolios. Su estación de crecimiento es el verano-otoño tardío, aunque no puede excluirse la posibilidad de encontrarla durante otro tiempo.
CARACTERíSTICAS COMESTIBLES
Forma parte de un grupo de setas que se ha comprobado poseen toxinas, aunque no es posible decir, taxativamente, que se trata de una especie venenosa. La prudencia no aconseja en absoluto su utilización, porque el tamaño y el color la hacen parecerse a los Cortinarius venenosos mortales.
DIMENSIONES
El sombrero varia entre los 3-7 cm de diámetro; no posee una gran consistencia carnosa. El pie, muy largo, puede alcanzar los 10 cm, sin embargo, su diámetro no supera 0,6-0,8 cm.
Nombres vulgares: En castellano, Cortinario canelo. En catalán, Picaxí (color canyella).
GUíA PARA SU DETERMINACIÓN
Es el representante típico del grupo de los Dermocybe. Se reconoce por su aspecto esbelto, la forma regular del sombrero poco carnoso y abierto en disco y por la carne amarillo-verdosa; además, las laminillas y el pie en nuestra especie son de color canela. El sombrero de convexo, con margen incurvado, puede aplanarse casi completamente y presentarse con forma circular; poco carnoso, sutil. Su color es rojo-marrón y avellana-oliva, casi liso y decorado por pequeñísimas escamas. Las laminillas son inicialmente de color naranja-canela y así permanecen por largo tiempo, bastante apretadas y anchas, atenuado-adheridas al pie. El pie es amarillo-oliva, pero decorado con un velo marrón especialmente hacia la base; es cilíndrico, recto o un poco curvo, bastante sutil. La carne es amarillo-sucio o amarillo-oliva. No tiene olores de particular interés; el sabor es un poco astringente.
LA SETA COMPARADA
La especie se compara aquí con la Dermocybe croceifolia de aspecto similar, pero color más naranja en las laminillas, y pie más claro. También sospechosa como todas las Dermocybe.
Valor gastronomico
SOSPECHOSA
Atención: sombrero discoide, carne amarillo verdosa.
Dibujo
EN EL DIBUJO: se quiere mostrar el aspecto esbelto de esta especie y la forma de disco del sombrero.
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