el portal de la naturaleza
CLITOCYBE CLAVIPES
DÓNDE Y CUíNDO SE PUEDE ENCONTRAR
Es bastante común. Puede crecer de julio a septiembre, tanto en bosques de coníferas como de planifolios, en cualquier tipo de suelo, ya sea en llanura o en montaña. Se presenta gregaria, en grupos de numerosos individuos, aunque es frecuente encontrarla en forma aislada.
CARACTERíSTICAS COMESTIBLES
Es comestible. Sin embargo, es conveniente prepararla conjuntamente con otras setas dado que, su sabor no la hace muy apetecible. Además, a la luz de las nuevas observaciones, parece causar los mismos trastornos físicos que Coprinus atramentarius cuando se bebe alcohol al mismo tiempo de ingerirla. Son trastornos cutáneos muy molestos.
DIMENSIONES
No se trata de una especie de gran tamaño aunque puede adquirir dimensiones superiores a los 5-8 cm de diámetro del sombrero; siendo el pie, en general, proporcionalmente más largo.
Nombres vulgares: En castellano, Clitocibe de pie en clava.
GUíA PARA SU DETERMINACIÓN
Puede considerarse, entre los Clitocybe, como una especie de fácil determinación por la vistosa característica del pie que se ensancha en la base y se vuelve casi globoso, adquiriendo una forma que hace asemejarlo a una cuña. A veces, dicho ensanchamiento es muy pronunciado. Se presenta con un sombrero de color marrón-gris o gris-amarillento, en ocasiones, descolorido en el margen. La forma es convexa presentando siempre una prominencia central. Es liso y el margen, muy sutil, se atenúa. Las laminillas, no muy apretadas, son netamente decurrentes; su color puede variar de un blanco-crema a un amarillo más marcado especialmente en los ejemplares adultos. Siempre se nota la presencia de lamélulas, con frecuencia, ahorquilladas. El pie es del mismo color que el sombrero. Su sección es circular pero se va ensanchando gradualmente de arriba hacia abajo adquiriendo forma de cuña. La carne, cuando está seca, es blanca pero con tiempo húmedo se vuelve un poco grisácea. Es casi esponjosa, blanda, de manera más marcada en el pie. Tiene un olor característico que puede definirse como de canela, y un sabor suave.
LA SETA COMPARADA
Aquí se compara con Cl. vibecina, especie cuya forma es muy similar, pero de tamaño más pequeño, con laminillas siempre de color blanco. Su pie es cilíndrico. No puede considerarse como comestible.
Valor gastronomico
COMESTIBLE
Atención: base del pie ensanchada, carne esponjosa.
Dibujo
EN EL DIBUJO: Se ha querido resaltar la característica particular que ha dado nombre a la especie.
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Es bastante común. Puede crecer de julio a septiembre, tanto en bosques de coníferas como de planifolios, en cualquier tipo de suelo, ya sea en llanura o en montaña. Se presenta gregaria, en grupos de numerosos individuos, aunque es frecuente encontrarla en forma aislada.
CARACTERíSTICAS COMESTIBLES
Es comestible. Sin embargo, es conveniente prepararla conjuntamente con otras setas dado que, su sabor no la hace muy apetecible. Además, a la luz de las nuevas observaciones, parece causar los mismos trastornos físicos que Coprinus atramentarius cuando se bebe alcohol al mismo tiempo de ingerirla. Son trastornos cutáneos muy molestos.
DIMENSIONES
No se trata de una especie de gran tamaño aunque puede adquirir dimensiones superiores a los 5-8 cm de diámetro del sombrero; siendo el pie, en general, proporcionalmente más largo.
Nombres vulgares: En castellano, Clitocibe de pie en clava.
GUíA PARA SU DETERMINACIÓN
Puede considerarse, entre los Clitocybe, como una especie de fácil determinación por la vistosa característica del pie que se ensancha en la base y se vuelve casi globoso, adquiriendo una forma que hace asemejarlo a una cuña. A veces, dicho ensanchamiento es muy pronunciado. Se presenta con un sombrero de color marrón-gris o gris-amarillento, en ocasiones, descolorido en el margen. La forma es convexa presentando siempre una prominencia central. Es liso y el margen, muy sutil, se atenúa. Las laminillas, no muy apretadas, son netamente decurrentes; su color puede variar de un blanco-crema a un amarillo más marcado especialmente en los ejemplares adultos. Siempre se nota la presencia de lamélulas, con frecuencia, ahorquilladas. El pie es del mismo color que el sombrero. Su sección es circular pero se va ensanchando gradualmente de arriba hacia abajo adquiriendo forma de cuña. La carne, cuando está seca, es blanca pero con tiempo húmedo se vuelve un poco grisácea. Es casi esponjosa, blanda, de manera más marcada en el pie. Tiene un olor característico que puede definirse como de canela, y un sabor suave.
LA SETA COMPARADA
Aquí se compara con Cl. vibecina, especie cuya forma es muy similar, pero de tamaño más pequeño, con laminillas siempre de color blanco. Su pie es cilíndrico. No puede considerarse como comestible.
Valor gastronomico
COMESTIBLE
Atención: base del pie ensanchada, carne esponjosa.
Dibujo
EN EL DIBUJO: Se ha querido resaltar la característica particular que ha dado nombre a la especie.
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