CARLINA ANGéLICA (CARLINA ACAULIS)

La carlina angélica es una planta herbácea vivaz que sólo llega a su perfección en el transcurso de dos años: durante el primero se forma un rosetón de hojas a ras del suelo y, al final del segundo año, brota de su centro una especie de cabezuela grande, que es donde se hallan las flores. Algunas especies carecen totalmente de tallo, pareciendo que la cabezuela saliera de la misma raí­z. Otras, en cambio, están sujetas por un tallo corto.
Se crí­a en los prados del pirineo y en general por toda la cordillera.


Fichas

Compuestas tubulifloras
Pirineos y Cordillera Cantábrica
Verano del segundo año
Raí­z
Cardiguera, cardo dorado
Carlina

Astalarr, otorraska, karda-lora
Diurético Fuerte
Antibiótico Moderado
Colagogo Moderado


Administracion

.- Vino de carlina. Para aprovechar sus virtudes tonificantes y aperitivas se prepara el vino de carlina a partir de la raí­z fresca. Se debe emplear un buen vino, a ser posible blanco y, si no, jerez. A este se añaden 100 g de raí­z cortada a pedacitos. Se mantiene en maceración en una botella bien cerrada y se remueve todos los dí­as durante un mes y medio, trascurrido el cual se filtra con papel de filtro. Se puede tomar una copa antes de la comida.
.- Infusión. Con 5 g de la raí­z por cada 200 cc de agua se prepara una infusión normal que se deja reposar durante 20 minutos, tomando hasta 3 tazas diarias, debidamente azucaradas.
En muchos paí­ses meridionales preparan el receptáculo carnoso a modo de verdura, lo que resulta un plato exquisito. En los Alpes, por ejemplo, se preparan estos receptáculos cortados en rajitas y guisados, o simplemente hervidos con agua y sal. Dicen que el sabor es muy parecido al de la alcachofa.


Floración

Florece en el verano del segundo año. Para uso medicinal se utiliza la raí­z, que suele ser bastante gorda y de una longitud no inferior a un metro. Para arrancarla bien, conviene agenciarse de pico y pala, pues hay que cavar hondo para asegurarnos que no queda nada de raí­z; se limpia cuidadosamente y se corta en rodajas, para seguidamente ponerla a secar en secadero a una temperatura de 35ºC. Finalmente se conserva en recipientes herméticos. La mejor época para la recogida es el otoño, antes de que lleguen los frí­os y las nieves. Además es en esta estación cuando más concentración de principios activos tiene la raí­z.


Aplicación

La carlina angélica es muy rica en inulina, de la que puede contener hasta un 50%. Además, contiene taninos, resina y hasta un 1,3% de esencia de carlina. Es un lí­quido de color pardo y olor parecido al de la alholva. Se le atribuyen propiedades diuréticas, estomacales y colagogas, además de muchas otras que no se han comprobado cientí­ficamente. Lo que es cierto es que un componente de la raí­z, el óxido de carlina, tiene propiedades antibióticas. La acción diurética y colagoga se debe, en parte, a la presencia de flavonoides.
Está especialmente indicada en dermatitis, problemas de las ví­as biliares, gripe, cistitis, orina escasa y piedras de riñón.


Usos

Diurético
Antibiótico
Colagogo


Nombres

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