BOLETUS (SUILLUS) LUTEUS

DÓNDE Y CUANDO SE PUEDE ENCONTRAR

Crece bajo pinos de diversas especies y generalmente ya adultos. No es una seta de primera estación como B. granulatus sino más bien tardia, otoñal. Se encuentra en los prados de los bosques y en las florestas montañosas ricas en hierbas. Pirineos, Gredos, Guadarrama.

CARACTERí�STICAS COMESTIBLES

Especie comestible de buena calidad por lo compacto de su carne y su discreto rendimiento. Antes de utilizarla, es aconsejable quitar la cutí­cula del sombrero.

DIMENSIONES

Tal vez sea, entre sus semejantes, la especie que puede alcanzar mayor tamaño. Además de ser compacta, el diámetro del sombrero, a veces, supera los 10-12 cm mientras el pie, normalmente sobrepasa esa medida.



Nombres vulgares: En castellano, Boleto anillado y Hongo amarillo. En catalán, Pinetell de calceta. En vascuence, Onto likin.



GUí�A PARA SU DETERMINACIÓN

Se puede distinguir, entre los Suillus anillados, por el sombrero de color marrón-violáceo o marrón-rosado y por el anillo que casi siempre tiene esfumaciones violetas muy caracterí­sticas. La cutí­cula del sombrero puede separarse totalmente. Se presenta con el sombrero muy carnoso, hemisférico que luego se abre, con una prominencia central que puede darle, a veces, una forma cónica. La superficie es viscosa, recubierta por un mucí­lago y, su color, es marrón-chocolate o violáceo adquiriendo, más raramente, una tonalidad amarillo-rojiza. La cutí­cula sobrepasa un poco el margen. El himenio está adherido al pie y tiene tubos bastante largos y pequeños poros amarillos que se oscurecen con la edad. El pie es macizo, no muy largo, presentándose, algunas veces, ensanchado y otras cilí­ndrico. Es amarillo pero hacia la base tiende a volverse marrón. Tiene un anillo amplio, muy evidente, blanco pero con esfumaciones marrón-violáceas. También puede desaparecer dejando como marca de su presencia un cí­rculo oscuro. La carne es más bien blanda, amarillenta, y se tiñe con esfumaciones rojizas al cortarla. Tanto su olor como su sabor son insignificantes.



VARIANTES DE LA ESPECIE

Aquí­ se ilustran ejemplares con el sombrero mucho más claro y con anillo carente de esfumaciones violetas. Se reconoce por su aspecto macizo.



Valor gastronomico

BUENA

Atención: tiene anillo con esfumaciones violetas.



Dibujo
EN EL DIBUJO: se han señalado las zonas donde el anillo puede adquirir esfumaciones violetas.

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