el portal de la naturaleza
BOLETUS (SUILLUS) PLORANS
DÓNDE Y CUANDO SE PUEDE ENCONTRAR
Es una seta que se encuentra a grandes alturas, más allá de los 2.000 m y que crece exclusivamente bajo el Pinus cembra en simbiosis con esta especie. Se puede encontrar en verano o a comienzos del otoño ya sea bajo el árbol con el cual está asociada simbióticamente, o en medio de plantas de arándano negro.
CARACTERíSTICAS COMESTIBLES
Es de superior calidad que su semejante B. variegatus y puede consumirse siempre que se prepare conjuntamente con otras especies. Sola, no es aconsejable.
DIMENSIONES
Por tratarse de un Suillus puede adquirir grandes dimensiones. El sombrero varía en su diámetro desde 6 a 15 cm, mientras el pie es generalmente más largo.
GUíA PARA SU DETERMINACIÓN
Es una especie que está en simbiosis con pinos de cinco agujas, y de modo particular con el Pinus cembra. Bajo ciertos aspectos es muy similar a Suillus variegatus al cual se asemeja por el color, aspecto general y olor. El sombrero es, inicialmente, hemisférico, se abre rápidamente y se vuelve convexo. Su color tiende al marrón pero puede ser más claro. Es viscoso en tiempo húmedo y liso cuando seco. Está decorado con fibrillas más oscuras embutidas en la cutícula. El himenio presenta inicialmente, una coloración naranja-marrón que puede desteñirse con el tiempo. Tubos y poros son del mismo color y, en los ejemplares jóvenes, exudan gotitas blancas lechosas que luego, al secarse adquieren una tonalidad marrón. El pie, carente de anillo, es cilíndrico, atenuado en la base, de color ocre como el sombrero y está decorado, sobre toda la superficie, por pequeñísimos granos. La carne tiene un color que va del naranja al ocre, similar al del himenio. Su sabor es ácido y el olor no muy agradable.
LA SETA EN DETALLE
Se notan las gotitas blancas segregadas por el himenio. En la sección se da idea del largo de los tubos y del color de la carne que, sin embargo, ha sido blanqueada por el destello del flash en el momento de la toma.
Valor gastronomico
COMESTIBLE
Atención: gotitas blancas de los poros y hábitat bajo pinos de cinco agujas.
Dibujo
EN EL DIBUJO: se evidencia la granulosidad sobre el pie y la característica que le ha dado el nombre latino de Boleto llorón.
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Es una seta que se encuentra a grandes alturas, más allá de los 2.000 m y que crece exclusivamente bajo el Pinus cembra en simbiosis con esta especie. Se puede encontrar en verano o a comienzos del otoño ya sea bajo el árbol con el cual está asociada simbióticamente, o en medio de plantas de arándano negro.
CARACTERíSTICAS COMESTIBLES
Es de superior calidad que su semejante B. variegatus y puede consumirse siempre que se prepare conjuntamente con otras especies. Sola, no es aconsejable.
DIMENSIONES
Por tratarse de un Suillus puede adquirir grandes dimensiones. El sombrero varía en su diámetro desde 6 a 15 cm, mientras el pie es generalmente más largo.
GUíA PARA SU DETERMINACIÓN
Es una especie que está en simbiosis con pinos de cinco agujas, y de modo particular con el Pinus cembra. Bajo ciertos aspectos es muy similar a Suillus variegatus al cual se asemeja por el color, aspecto general y olor. El sombrero es, inicialmente, hemisférico, se abre rápidamente y se vuelve convexo. Su color tiende al marrón pero puede ser más claro. Es viscoso en tiempo húmedo y liso cuando seco. Está decorado con fibrillas más oscuras embutidas en la cutícula. El himenio presenta inicialmente, una coloración naranja-marrón que puede desteñirse con el tiempo. Tubos y poros son del mismo color y, en los ejemplares jóvenes, exudan gotitas blancas lechosas que luego, al secarse adquieren una tonalidad marrón. El pie, carente de anillo, es cilíndrico, atenuado en la base, de color ocre como el sombrero y está decorado, sobre toda la superficie, por pequeñísimos granos. La carne tiene un color que va del naranja al ocre, similar al del himenio. Su sabor es ácido y el olor no muy agradable.
LA SETA EN DETALLE
Se notan las gotitas blancas segregadas por el himenio. En la sección se da idea del largo de los tubos y del color de la carne que, sin embargo, ha sido blanqueada por el destello del flash en el momento de la toma.
Valor gastronomico
COMESTIBLE
Atención: gotitas blancas de los poros y hábitat bajo pinos de cinco agujas.
Dibujo
EN EL DIBUJO: se evidencia la granulosidad sobre el pie y la característica que le ha dado el nombre latino de Boleto llorón.
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