AZUFAIFO (ZIZYPHUS JUJUBA)

El azufaifo es un árbol espinoso de poca altura, con muchas ramas en forma de zigzag. Además de poseer unas ramas largas -que dan forma al árbol- echa otras pequeñas ramitas que se desprenden en invierno. Las flores son pequeñas, de color verde amarillento y nacen conglomeradas en la axila de las hojas. Tienen forma de estrella.
El azufaifo se crí­a en huertos y tierras cultivadas desde Aragón y Cataluña hasta el Algarve en Portugal. Procede de Oriente, pero se trajo a los paí­ses mediterráneos para ser cultivado desde tiempos muy remotos.


Fichas

Ramináceas
Oriente, y en España, Cataluña y Aragón
Junio y julio
Frutos, hojas y corteza de las ramas
Azufeifo
Ginjoler

Belkaranki
Astringente Leve
Antidiarreico Leve
Vitamí­nico Leve


Administracion

.- Decocción. Se prepara a partir de las hojas y la corteza. Con la dosis de una cucharada de postre por taza, se hierve durante 5 minutos y se toman de 4 a 6 tazas al dí­a.
.- Uso externo. La misma decocción anterior se puede usar en forma de compresas, colutorios, lavados, etc. Tan solo conviene prepararla más concentrada.
.- Frutos. Los frutos se toman directamente, una vez lavados, y ejercen un suave efecto laxante. No son nada sabrosos y se digieren con dificultad, por lo que no resultan muy recomendables.


Floración

Florece en verano y sus frutos maduran con la llegada del otoño. De la recolección con fines terapéuticos interesan el fruto, las hojas y la corteza de las ramas.


Aplicación

En los frutos podemos encontrar hasta un 10% de taninos, glucósidos, vitamina C y abundante mucí­lago. En la corteza tenemos también taninos (aunque en menor cantidad) y en las hojas hallamos glucósidos, taninos y algunos ácidos raros, como el ácido zizí­fico. Estas composiciones confieren distintas propiedades a cada parte de la planta: el fruto es principalmente demulcente y vitamí­nico; la corteza tiene propiedades astringentes y se emplea ampliamente como antidiarreico; y las hojas -además de ser astringentes- tienen propiedades que rebajan el nivel de azúcar en sangre. Por tanto, frutos, corteza y hojas se usan principalmente en el tratamiento de la diarrea, usándose especí­ficamente el fruto en estados de convalecencia y las hojas en diabetes moderada.
En uso externo, la corteza y las hojas se utilizan en faringitis, vaginitis, eccemas y escoceduras.
Los frutos -llamados azufaifas- se pueden comer en estado fresco y poseen un suave efecto laxante debido a su gran cantidad de mucí­lago. También se pueden desecar.


Usos

Astringente
Antidiarreico
Vitamí­nico


Nombres

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